Mô hình Trồng nấm rơm sạch trong nhà được hợp tác xã (HTX) nông nghiệp saemaul – Hàn Quốc, ấp 9 xã Lương Tâm, triển khai từ năm 2021 với quy mô 5 nhà nấm, mỗi nhà khoảng 300m2 với 24 kệ chứa, mỗi kệ 4 luống rơm, mỗi luống có chiều dài 3m. Sau hơn 2 tuần trộn, ủ và chăm sóc, HTX thu hoạch được gần 6.000kg nấm tươi. Hiện nay, nấm có giá dao động từ 40.000-50.000đồng/kg, sau khi trừ các khoản chi phí, hợp tác xã thu lợi nhuận từ 120 - 130 triệu đồng/vụ.

Trồng nấm rơm trong nhà theo hướng ứng dụng công nghệ cao có nhiều ưu điểm hơn so với cách trồng nấm rơm ngoài trời. Cụ thể, nông dân chủ động điều chỉnh được ẩm độ, nhiệt độ, việc vệ sinh khu vực trồng nấm được thuận lợi hơn, tiết kiệm diện tích chất mô và không phụ thuộc vào thời tiết như trồng nấm rơm ngoài trời. Tuy nhiên, trồng nấm rơm trong nhà có nhược điểm là chi phí đầu tư ban đầu khá cao, đó là xây, cất nhà trồng nhưng bù lại là nấm sạch nên người tiêu dùng rất ưa chuộng. Giám đốc HTX chia sẻ: Ở các giai đoạn như ủ tơ, kết phôi, ra quả đều có nhu cầu về nhiệt độ khác nhau. Do đó, việc điều chỉnh nhiệt độ phù hợp từng giai đoạn giúp nấm sinh trưởng và phát triển tốt hơn. Ngoài ra, thông qua điều chỉnh nhiệt độ có thể điều chỉnh màu sắc của nấm, đáp ứng nhu cầu của từng đối tượng khách hàng. Thời gian tới, nếu có điều kiện, HTX tiếp tục mở rộng quy mô, diện tích canh tác; đồng thời, tìm hiểu thêm thông tin, nghiên cứu các phương pháp canh tác mới để giảm chi phí sản xuất, nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm.

Ngành nông nghiệp xã Lương Tâm hướng tới sẽ tiếp tục tuyên truyền, vận động và hỗ trợ kỹ thuật cho những hộ trồng nấm rơm ở bên ngoài để tạo điều kiện cho họ xây dựng được các mô hình trồng nấm trong nhà kín. Đồng thời, thành lập các tổ hợp tác để các hộ liên kết lại với nhau, cùng nhau sản xuất để tạo ra sản phẩm sạch, có thị trường tiêu thụ ổn định, từng bước xây dựng thương hiệu riêng cho nấm rơm của xã Lương Tâm”.

Với những hiệu quả bước đầu mang lại cho thấy mô hình trồng nấm rơm sạch trong nhà là hướng đi mới cho người dân trên địa bàn xã, bởi vì nó có nhiều ưu điểm là dễ chăm sóc, dễ thu hoạch, thuận lợi trong khâu vệ sinh trại, bên cạnh đó, chất lượng sản phẩm nấm rơm trong nhà tăng, dễ bán hơn và giá bán cao hơn. Đây là điều kiện để thúc đẩy phát triển diện tích trồng nấm rơm trên địa bàn xã, góp phần giải quyết việc làm cho lao động nông thôn, mang lại thu nhập ổn định cho người dân./.